Кофе в капсулах Yemen Al Mahjar & Bait Hujairah
2 500 ₽
Капсулы совместимы с кофемашинами системы Nespresso и позволяют получить уровень specialty-кофе всего за несколько секунд
Кофе Yemen — Al Mahjar & Bait Hujairah из региона Al-Hayma — аккуратное выражение йеменского высокогорного терруара. Урожай с террас на высоте около 2200 м формируется в сухом климате и малых объёмах, что придаёт вкусу плотность и характер. Сбор проводится выборочно: ягоды берут только в момент максимальной зрелости. В лоте объединены микропартии почти ста небольших хозяйств, отобранные по чашке для точной сбалансированности. Два цикла анаэробной ферментации с этапами медленной сушки. Такой процесс усиливает природную сладость сорта Удаини и создаёт глубокий, многослойный ароматический профиль.
- Вкус
- насыщенный, сладкий, с выразительными фруктовыми оттенками, нотами ванили, красной ягоды и орехов
- Аромат
- спелые фрукты, пряности, темный шоколад
- Тело
- плотное, обволакивающее
- Послевкусие
- продолжительное, сладкое с пряно-фруктовыми акцентами
- Регион
- Al-Hayma
- Высота
- 2200 м
- Метод обработки
- Натуральный анаэробный
- Разновидность
- Удаини
- Оценка Q-грейдера
- 89.75